تعرف على طرق تحضير المقلوبة والعجينة الورقية .. مذكورة في

العديد من الأطباق الشهية والمميزة في تحضيرها ، يشتهر بها أهل سيناء ، ويفخرون دائمًا بالحديث عنها ، وعن خطوات تحضيرها ، وخلال أحداث الحلقة التاسعة عشر من مسلسل الكتيبة 101 ، تضمن أحد المشاهد الحديث عن كل من المقلوب والسليمة ، مما أدى إلى زيادة عمليات البحث عن الطعامين. تعلم أيضًا كيفية تحضيرها.

خلال التقرير القادم نكشف كل ما يتعلق بخطوات تحضير المقلوبة والسليمة ، بعد الحديث عنهما في مسلسل “الكتيبة 101”.

طريقة عمل الدجاج المقلي

لتحضير المقلوبة ، هناك عدة وصفات تختلف حسب رغبة صاحبها. في السطور التالية نقدم طريقة عمل المقلوبة بالدجاج حسب الشيف الشربيني في برنامجه “Chef” والذي يعرض على شاشة “CBC Sofra”.

مكونات:

أرز.

أفخاذ دجاج حسب الرغبة.

الباذنجان.

قرنبيط.

بطاطا.

بصلة.

فلفل أخضر.

ملح وفلفل.

حب الهال.

مخزون.

قرفة ناعمة.

القرنفل.

زيت.

طماطم.

الكزبرة الخضراء.

خطوات مقلوبة الدجاج

نقطع الباذنجان إلى شرائح ثم نقليها بكمية كبيرة من الزيت.

– ثم ضعي مكعبات البصل مع الزبدة والثوم ومكعب المرق والقرفة في قدر على النار.

قلّبي المزيج جيدًا ثم أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تنضج.

– رتبي شرائح الباذنجان المقلي في وعاء آخر ، وغطي جوانب القدر ، ثم أضيفي الدجاج ، ثم أضيفي الأرز المغسول ، …