طريقة عمل الفسيخ الجاهز .. وصفات سهلة لعيد الفطر وشام النسيم

تعتبر الأسماك المالحة من أهم الأنواع التي يأكلها الكثيرون في المناسبات والأعياد الخاصة وخاصة الفسيخ والرنجة بأشكالها المختلفة ووصفاتها المميزة. تعد الأمهات وربات البيوت ببراعة طاولة مليئة بالأطعمة المختلفة. النسيم وعيد الفطر.

تقدم Hen طريقة لصنع الفسيخ الجاهز في المنزل ، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي ، التي تقدم وصفات سهلة ويسهل الوصول إليها بأساليب وأدوات اقتصادية غير مكلفة.

مقادير الرماد الجاهز

البوري

فلفل أخضر

طحينة

ملح خشن

الصلصة الحارة حسب الرغبة

ليمون

زيت

بصل أخضر

طريقة عمل الرماد الجاهز

الخطوة الأولى هي غسل الأسماك جيدًا وتركها حتى تجف جيدًا.

والخطوة الثانية هي فتح بطن السمكة لتنظيفها والتخلص من الأمعاء ، وغسلها أكثر من مرة للتخلص من الدم.

الخطوة الثالثة نضع الملح على سمك البوري واملأ خياشيمه بالملح والفلفل الحار حسب الرغبة.

يوضع الملح على السمك من جميع الجهات وخاصة البطن ويلف في كيس بلاستيكي.

والخطوة الرابعة هي وضع السمكة في أكثر من كيس حتى لا يدخلها هواء ، ويمكنها التخلص من الرائحة التي تنتج عنها.

يمكن ترك الأسماك في مكان جاف ، وتقلب بين …