“الصحة” تكشف عن 3 بدائل صحية لقلي الطعام في رمضان

العديد من النصائح اليومية المتعلقة بصحة الفرد خلال شهر رمضان المبارك ، تحرص وزارة الصحة والسكان على توفيرها للمواطنين ، لحماية أفراد الأسرة من الإصابة بالأمراض والأزمات الصحية.

بدائل صحية للقلي في رمضان

عرضت وزارة الصحة والسكان ، عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك ، بدائل صحية لقلي الطعام في رمضان ، لضمان الأكل السليم. هذه البدائل هي:

استخدام البخار.

طهي الطعام بالصلصة.

استخدام الفرن.

القواعد الصحيحة لطهي اللحوم في الفرن

في كتابها “مبادئ الطبخ” ، قدمت السيدة نظيرة نقولا المعروفة إعلاميا بـ “عبلة نظيرة” مجموعة من النصائح المهمة التي يجب اتباعها قبل طهي الأطعمة في الفرن ، وخاصة اللحوم ، والتي نكشف عنها في السطور التالية :

شروط استخدام الأفران

يجب أن تكون أرفف الفرن نظيفة حتى لا يتغير طعم اللحم بسبب الدخان المتصاعد.

– تحضير الرفوف حسب الرغبة.

– في حالة إشعال الفرن بالفحم يجب إشعاله قبل استخدامه بساعة على الأقل ، ويجب عدم فتح الأبواب دون داع لمنع الحرارة من التسرب.

– في حالة اشتعال الفرن بالغاز يجب إشعاله قبل استخدامه بعشرين دقيقة.

القواعد العامة للطبخ في الفرن

بحسب عبلة نظيرة في كتابها أصول الطبخ …