خطوات عمل مسقعة خفيفة على طريقة سالي فؤاد .. صحية وتساعدك
مطبخ
كتب بواسطة:
03:16 م | الخميس 02 مارس 2023
المسقعة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين خاصة مع اللحم المفروم ولكنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية خاصة وأن الباذنجان مقلي بالزيت وامتصاصه لمضاعفة السعرات الحرارية ولكن يمكنك صنع مسقعة لايت حسب طريقة الشيف سالي فؤاد ، حفاظًا على صحتك وصحة أسرتك ، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا صحيًا وسعرات حرارية محدودة يوميًا.
مقادير المسقعة الخفيفة
شرائح الباذنجان.
شرائح الطماطم.
شرائح فلفل اخضر.
كيلو لحم مفروم قليل الدسم.
2 بصل مفروم.
½ جرة صلصة طماطم.
عصير الطماطم.
ملعقة زيت عباد الشمس.
ملعقة من الخل الأبيض.
ملعقة عسل أبيض.
قرفة.
توابل مختلطة.
ملح وفلفل.
البقدونس المفروم.
طريقة عمل المسقعة الخفيفة
اغسل الباذنجان جيدًا واطبخه مع القشر.
– دهنها بملعقة زيت وشوي على الشواية أو في الفرن المهم تجنب القلي.
– يقلى اللحم فى مقلاة ساخنة بملعقة زيت ثم يضاف البصل ويقلى.
– يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
– نضيف الصلصة في منتصف الوعاء ونقليها أيضا ثم القرفة والبهارات والخل والعسل ونقلب الخليط جيداً.
– يضاف عصير الطماطم حسب الحاجة ، ويترك المزيج ليغلي على النار ، وكلما زاد غليان الصلصة كلما كان مذاقها أفضل.
– دهن فرن البيركس بالزيت ، ثم رص شرائح الباذنجان ، ثم الطماطم ، ثم الفلفل ، ثم اخلط …
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
