إن تناول بيضتين على الفطور يومياً يوفر الأحماض الأمينية الضرورية

كشفت الدكتورة ميغان روسيكارك الخبيرة في صحة الأمعاء أن البيض عنصر أساسي يحتوي على البروتين ، موضحة أن البيض يحتوي على كمية غذائية أعلى من وزنه ، حيث توفر البيضة أكثر من 25٪ من السيلينيوم اليومي (أحد مضادات الأكسدة المرتبطة به). مع التقليل من مخاطر الاصابة بالسرطان) حوالي 20٪ من فيتامين ب 12 الذي يساعد في محاربة التعب وكذلك المركبات النباتية مثل اللوتين والزياكسانثين التي تعطي حيوية لصحة العين..

وقال ، بينما توجد هذه العناصر الغذائية أيضًا في العديد من الخضروات ، فإن أجسامنا تمتصها بشكل أفضل عندما تأتي من بيضة ، لأنها تذوب في الدهون ، مما يعني أنها تذوب بشكل أفضل في وجود الدهون الموجودة في صفار البيض ، و هذا يعزز فوائدها ، مضيفا. ويقول إن البيض مصدر كبير للبروتين أيضًا. هناك اعتقاد خاطئ شائع أنه في المملكة المتحدة لدينا الكثير من البروتين في وجباتنا الغذائية ، لكن العديد من كبار السن ، على وجه الخصوص ، لا يحصلون على ما يكفي من البروتين.

وجدت دراسة أجريت عام 2020 لمن تتراوح أعمارهم بين 65 و 89 عامًا في منطقة جنوب يوركشاير أن أقل من 50٪ حصلوا على الكمية الموصى بها من البروتين يوميًا. توصي معظم الإرشادات الدولية بـ 1.2 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم ، وفقط …