لن تتوقع فوائده الهائلة.. كل ما تريد معرفته عن الأرز الأسود

يعتبر الأرز من أهم الأطعمة وأكثرها انتشارًا وشعبية في العالم. يعتبر الأرز الأسود من أكثر أنواع الأرز صحية مقارنة بالأرز الأبيض. ويوصي خبراء التغذية بتناوله لأنه غني بمضادات الأكسدة، وعلى الرغم من أنه غير منتشر إلا أنه مليء بالفوائد الغذائية.

كيفية زراعة الأرز الأسود ونوعيته

يعتبر الأرز الأسود من أجود أنواع الأرز. حبة متوسطة الطول سوداء اللون، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية والبروتين، ونكهتها تختلف عن نكهة الأرز الأبيض. ويزرع في الصين واليابان، بحسب الدكتور أحمد جلال، عميد كلية الزراعة جامعة عين شمس، في تصريحات خاصة لـ «وأوضح أنه يزرع بنفس طريقة زراعة الأرز الأبيض ويحتاج إلى عناية كبيرة ودورات». أسود بشكل طبيعي دون أي تدخل. وهو من أغلى أنواع الأرز وهو متوفر الآن في العديد من البلدان.

فوائد الأرز الأسود

وعلى الصعيد الصحي، أوضح خبير التغذية الدكتور محمد الحوفي، في تصريحات خاصة لـ”حنا”، أن الأرز الأسود يحتوي على بعض الصبغات مثل الهينسوسيالين، وبه نسبة أعلى من الألياف ونسبة أعلى من البروتين، وهو ما يعتبر مهم جداً لبناء العضلات، ولذلك يعتبر صحياً. أكثر من الأرز الأبيض وذلك لوجود الألياف العالية التي تعمل على تحسين أداء الجهاز…