كيف تجعل العيش البلدي في المنزل .. خطوات سهلة ومفيدة

الخبز البلدي من المخبوزات التي نتناولها يومياً ، ولا غنى عنها في الوجبات الثلاث ، وبعض الأمهات تحب تحضيره في المنزل ، لذلك نقدم لك طريقة لصنع الخبز البلدي بمكونات بسيطة وبنفس الجودة. وتذوقها كمخابز ومتاجر ، وفي خطوات سريعة على خطى الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها في برنامجها “قيادة اليد” على قناة “سي بي سي سفرة”.

طريقة عمل الحياة البلدية

مكونات:

– كوب دقيق أبيض.

نصف كوب من نخالة القمح.

– ملعقة زيت.

– ملعقة صغيرة سكر.

– ملعقة صغيرة خميرة.

– ملعقة صغيرة ملح.

– كوب ونصف ماء دافئ.

طريقة التحضير:

تذوب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق.

اخلطي الدقيق والنخالة والملح في وعاء كبير.

– نضيف الخميرة والزيت ونبدأ في التقليب والعجن حتى تتماسك العجينة.

– يضاف ما تبقى من الماء ويستمر بالعجن حتى التماسك.

– نضع العجينة في وعاء بالزيت حتى لا تلتصق ، ونتركها تتخمر لمدة ساعتين.

– نقسم العجينة إلى كرات ونفرمها في دوائر وأرغفة ، ونرش بعض الارتداد أثناء الفرد.

اتركيه ليرتاح على صينية خبز كبيرة مدهون بقليل من الزيت وغطيه بقطعة قماش نظيفة.

ضعه في فرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.

اتركه يبرد قليلًا ، ثم تناوله ساخنًا ، وقم بتعبئته في أكياس الفريزر ، وقم بتسخينه عند الحاجة.

طريقة…