كيف تؤثر الدهون المتعددة غير المشبعة على صحتك؟

وفقًا لموقع Heart على الإنترنت ، من أجل صحة جيدة ، يجب أن تكون غالبية الدهون التي تتناولها أحادية غير مشبعة أو متعددة غير مشبعة. تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة أو الدهون المتعددة غير المشبعة بدلاً من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة أو الدهون المتحولة. .

ما هي الدهون المتعددة غير المشبعة؟

من وجهة نظر كيميائية ، فإن الدهون المتعددة غير المشبعة هي ببساطة جزيئات دهنية تحتوي على أكثر من رابطة كربون غير مشبعة في الجزيء ، وهذا ما يسمى أيضًا الرابطة المزدوجة. عادة ما تكون الزيوت الدهنية المتعددة غير المشبعة سائلة في درجة حرارة الغرفة ، لكنها تبدأ في التصلب عند التبريد ، زيت الزيتون هو مثال على نوع من الزيوت التي تحتوي على دهون متعددة غير مشبعة.

كيف تؤثر الدهون المتعددة غير المشبعة على صحتك؟

يمكن للدهون المتعددة غير المشبعة أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وهي …