كيف تصنع البطاطس المقلية المقرمشة في المنزل .. السر يكمن في مكونين

البطاطس المقلية المقرمشة لها أساليب محددة لتكون مثل المطاعم تمامًا ، والسر يكمن في مكونين فقط ، نشا الذرة والخل. من خلال إضافتها ، تتحول البطاطس الطرية إلى مقرمشة ولذيذة تمامًا مثل المطاعم. إليك طريقة عمل البطاطس المقلية مثل الشيف هلا.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة

3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح (أو حسب الرغبة).

نصف كوب خل أبيض.

2 ملاعق كبيرة نشا.

زيت ثقيل للقلي.

طريقة تحضير البطاطس المقلية المقرمشة

– في وعاء ، ضعي شرائح البطاطس وغطيها بالماء ، ثم أضيفي الخل الأبيض وقلبي.

اتركي المزيج جانبًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ثم صفي البطاطس من الماء.

– نضع البطاطس على قطعة قماش وجففها جيداً من الماء بالمناديل الورقية.

– في وعاء ، ضعي البطاطس والنشا وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.

– في قدر على نار متوسطة ، سخني الزيت الغزير واقلي شرائح البطاطس حتى تنضج.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالخل

البطاطس.

زيت القلي.

ملح للتذوق.

كوب خل طبيعي لكل كيلو بطاطس.

كيف تستعد

– قشري البطاطس واغسليها جيداً بالماء ثم قطعي البطاطس إلى أصابع متوسطة الحجم.

ضعي الخل مع الماء الدافئ في وعاء ، ثم اغمسي البطاطس في الوعاء واتركيها لحوالي 20 دقيقة.

قم بتصفية البطاطس من الماء ، …