طريقة صنع حمص الشام مثل المحلات .. حارة ومليئة بالكمون

حمص الشام من المشروبات التي تدفئ الجسم في الشتاء ، ويمكنك صنعه بخطوات بسيطة للغاية لتحصل على طعم مشابه لحمص الشام في المتاجر ، ومن أهم مكوناته الكمون والفلفل الحار.

طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات

ربع كيلو حمص (2 كوب كبير)

2 طماطم مقطعة إلى مكعبات

3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم (2 فص)

بصل متوسط ​​مقطع

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة كزبرة

1 ملعقة صغيرة فلفل حار (أو حسب الرغبة)

كوب كبير من عصير الليمون

طريقة تحضير حمص الشام مثل المحلات

نحضر وعاء ونضع فيه ربع كيلو من الحمص ونغطي الحمص بالماء ونتركه ينقع لمدة 8 ساعات.

صفي الحمص من ماء النقع ، ثم ضعيه في إناء من الماء ، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج ويزداد حجمه.

يصفى الحمص مرة أخرى ويترك ليبرد

نحضر قدر من الماء المغلي ونضع جميع المكونات ما عدا الحمص

قلبي المكونات حتى تمتزج واتركيها على نار متوسطة حتى الغليان

بعد غلي جميع المكونات اذا كان الماء قليل نزيدها باضافة رشة ملح وفلفل لضبط الطعم

نضيف الحمص للمكونات بعد الغليان ونتركه حتى يغلي معه

يُسكب الحمص والمزيج في أكواب مع إضافة القليل …