كيف يصنع كبد الطيور في غضون دقائق .. نعده في المنزل مثل

أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة صنع كبد الصافر المعروف أيضًا باسم كبد إسكندراني من خلال برنامجها “على قد العيد” الذي يعرض على قناة “سي بي سي سفرة” وهو من الأطعمة التي يمكن تحضيرها في المنزل. بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل طيور الكبد

مكونات:

قطع الكبد إلى شرائح (عصافيري).

ثوم مفروم.

زيت.

فلفل اخضر حار.

فلفل رومي مقطع.

فلفل اسود.

ملح.

خل.

عصير ليمون.

كمون ناعم.

كيف تصنع كبد الطيور:

1- تبلي الكبد جيداً بالخل والليمون.

2- يقلى الكبد بالثوم والملح والفلفل والكمون.

3- نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الحار ونقلب المكونات حتى تنضج.

4- قدميها ساخنة مع الطحينة والسلطة.

طريقة عمل الكبد الحار للطيور

قدمت الشيف أميرة شنب ، طريقة تحضير كبد العصافير الحار ، من خلال برنامجها “أميرة في المطبخ” الذي يعرض على قناة “سي بي سي سفرة” ، ويمكن تحضيره بخطوات سهلة.

مكونات الكبد الحار:

الكبد.

ملح.

فلفل اسود.

فلفل أحمر حار.

فلفل أخضر.

خل.

ثوم مفروم.

زيت.

عصير ليمون.

سلطة طحينة.

عش بلدي

خطوات تحضير كبد العصفور الحار:

1- في وعاء عميق كبير ، اخلطي مزيج الطحينة والبقدونس والفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون والثوم والخل ثم قطعيها.

2 -…