3 خرافات شائعة يجب تجنبها عند الطهي .. أبرزها غسل المعكرونة بعد

على مر السنين ، توارثت العديد من الأساطير حول تحضير الطعام وطهيه ، وأصبحت عادات أساسية في كل مطبخ عند طهي عناصر مختلفة ، ولكن مؤخرًا ، كشف عدد من خبراء الطبخ حول العالم أن هناك بعض الأساطير التي لا ينبغي أن يتم قبولها على أنها صحيحة.

ونقلاً عن صحيفة “تايمز أوف إنديا” نستعرض في السطور التالية أبرز الأساطير حول عادات الطبخ والتي يفضل عدم اتباعها عند تحضير الطعام.

1- يساعد الملح في غليان الماء بسرعة

عند تحضير الماء الساخن لتحضير بعض الأطباق مثل غليان المعكرونة ، يرش الكثير من الناس كمية قليلة من الملح ظنًا منهم أنه يساهم في غليان الماء بشكل أسرع ، لكن الحقيقة خلاف ذلك ، لأن التأثير الوحيد الذي يمكن أن يحدثه الملح هو تغيير الطعم. من الطعام المقدم. فقط.

3- اشطف المعكرونة بالماء

بالرغم من اقتناع الكثيرين بضرورة غسل المعكرونة بالماء البارد لتحسين مذاقها وقوامها ، اتضح أن هذا غير صحيح على الإطلاق ، لأن غسلها يؤدي إلى التخلص من نشاها الطبيعي ، مما يساعد الصلصة على الالتصاق. الأفضل وهو ما أكده الشيف نورهان ميشال خلال …