النظام الغذائي الشتوي.. 6 خضراوات يجب تناولها أهمها الفجل

الفواكه والخضراوات الطازجة غنية بالعناصر الغذائية عند تناولها في الموسم لأنها لم تتم معالجتها أو حفظها، عادةً ما يكون للفاكهة والخضراوات خارج الموسم نكهة أكثر اعتدالًا لأنها بمجرد قطفها ، تبدأ في فقد محتواها الغذائي، يمكن استخدام مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضراوات الطازجة لمحاربة الأمراض، وإليك أفضل الخضراوات التي يمكن تناولها خلال فصل الشتاء ، وفقا لما نشره موقع ” doctor.ndtv“.

إليك خضراوات موسمية يجب أن تستهلكها في الشتاء ولماذا:

 

1. الفجل

 

الفيتامينات B و C ، وكذلك البوتاسيوم ، وفيرة في الفجل ترتبط نكهتها الحارة بـ isothiocyanates ، وهي فئة فريدة من المواد الكيميائية المحتوية على الكبريت والتي تم ربطها بالعديد من المزايا الصحية، تعمل هذه المواد النباتية القوية كمضادات للأكسدة في الجسم وتقليل الالتهاب يتوفر الفجل عادة في فصل الشتاء فقط.

2. الكرنب

 

تعطي هذه الخضار من فصيلة الكرنب وجبات الكثير من القرمشة اللذيذة دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية ، يحتوي كوب واحد من الكرنب المفروم على 18 سعرًا حراريًا و 4 جرامات من الكربوهيدرات ، منها 2 من الألياف، تعد الألياف ممتازة للتحكم في نسبة السكر في الدم والمساعدة في إدارة الوزن.

3. جذر…